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文献
J-GLOBAL ID：201702238809150080
整理番号：17A0314063
バナナの2栽培品種の収穫後成熟における難消化性澱粉分解の解析:澱粉構造とアミラーゼに焦点を当てて【Powered by NICT】
Analysis of resistant starch degradation in postharvest ripening of two banana cultivars: Focus on starch structure and amylases
Gao Huijun
(Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640, PR China, PR China)
,
Huang Shaobo
(Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640, PR China, PR China)
,
Dong Tao
(Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640, PR China, PR China)
,
Yang Qiaosong
(Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640, PR China, PR China)
,
Yi Ganjun
(Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640, PR China, PR China)
資料名：
Postharvest Biology and Technology
(Postharvest Biology and Technology)
巻： 119 ページ： 1-8 発行年： 2016年09月
JST資料番号： W1912A ISSN： 0925-5214 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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