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J-GLOBAL ID：201702239728581320 整理番号：17A0307947

Escherichia coliに対するケフィアからの新規抗菌ペプチドの阻害効果【Powered by NICT】

Inhibitory effects of a novel antimicrobial peptide from kefir against Escherichia coli

著者 (12件)：

Miao Jianyin

(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, PR China)

Miao Jianyin

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, United States)

Miao Jianyin

(Qinzhou University, Qinzhou, 535000, PR China)

Liu Guo

(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, PR China)

Ke Chang

(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, PR China)

Fan Weihao

(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, PR China)

Li Chaozhu

(Qinzhou University, Qinzhou, 535000, PR China)

Chen Yanhui

(Qinzhou University, Qinzhou, 535000, PR China)

Dixon William

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, United States)

Song Mingyue

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, United States)

Cao Yong

(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, PR China)

Xiao Hang

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, United States)

資料名：

Food Control (Food Control)

巻： 65 ページ： 63-72 発行年： 2016年07月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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