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文献
J-GLOBAL ID：201702239868974052
整理番号：17A1132552
内陸Pecorino Abruzzeseチーズの微生物学的および生化学的側面【Powered by NICT】
Microbiological and biochemical aspects of inland Pecorino Abruzzese cheese
Centi Valeria
(Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy)
,
Matteucci Federica
(Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy)
,
Lepidi Aldo
(Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy)
,
Gallo Maddalena Del
(Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy)
,
Ercole Claudia
(Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy)
資料名：
Heliyon
(Heliyon)
巻： 3 号： 2 ページ： ROMBUNNO.2017.e00258 発行年： 2017年
JST資料番号： W3098A ISSN： 2405-8440 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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