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文献
J-GLOBAL ID：201702239998161416
整理番号：17A1640182
代替蛋白質源とそれらの潜在的な健康上の利点の生物活性【Powered by NICT】
Bioactivities of alternative protein sources and their potential health benefits
Pihlanto A.
(Natural Resources Institute, 31600 Jokioinen, Finland. anne.pihlanto@luke.fi)
,
Mattila P.
,
Maekinen S.
,
Pajari A.-M.
資料名：
Food & Function
(Food & Function)
巻： 8 号： 10 ページ： 3443-3458 発行年： 2017年
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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