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文献
J-GLOBAL ID：201702240053658611
整理番号：17A0792691
高齢者における栄養と健康欠損の軽減:食品革新のための役割【Powered by NICT】
Mitigating Nutrition and Health Deficiencies in Older Adults: A Role for Food Innovation?
Baugreet Sephora
(Food Quality and Sensory Science Dept., Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin, 15, Ireland)
,
Baugreet Sephora
(Dept. of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Cork, Ireland)
,
Hamill Ruth M.
(Food Quality and Sensory Science Dept., Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin, 15, Ireland)
,
Kerry Joseph P.
(Dept. of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Cork, Ireland)
,
McCarthy Sinead N.
(Dept. of Agrifood Business and Spatial Analysis, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin, 15, Ireland)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 82 号： 4 ページ： 848-855 発行年： 2017年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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