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文献
J-GLOBAL ID：201702240086467659
整理番号：17A0700229
抗酸化とα-グルコシダーゼ阻害栄養補助食品としての茶(Tengcha)を残すAmpelopsis grossedentataからのタンニン画分【Powered by NICT】
Tannin fraction from Ampelopsis grossedentata leaves tea (Tengcha) as an antioxidant and α-glucosidase inhibitory nutraceutical
Geng Sheng
(School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, 453003, China)
,
Chen Yongsheng
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, 510632, China)
,
Chen Yongsheng
(School of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou, 5106402, China)
,
Abbasi Arshad Mehmood
(School of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou, 5106402, China)
,
Abbasi Arshad Mehmood
(Department of Environmental Sciences, COMSATS Institute of Information Technology, Abbottabad, 22060, Pakistan)
,
Ma Hanjun
(School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, 453003, China)
,
Mo Haizhen
(School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, 453003, China)
,
Liu Benguo
(School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, 453003, China)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 51 号： 12 ページ： 2692-2700 発行年： 2016年
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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