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文献
J-GLOBAL ID：201702240217908834
整理番号：17A1494934
チェリートマトの平衡改変雰囲気包装のための新規苦味カッサバ膜の評価【Powered by NICT】
Evaluation of novel bitter cassava film for equilibrium modified atmosphere packaging of cherry tomatoes
Tumwesigye K.S.
(Process & Chemical Engineering, School of Engineering, College of Science, Engineering and Food Science, University College Cork, Ireland)
,
Tumwesigye K.S.
(National Agricultural Research Laboratories, NARO, Kawanda, Uganda)
,
Sousa A.R.
(Process & Chemical Engineering, School of Engineering, College of Science, Engineering and Food Science, University College Cork, Ireland)
,
Oliveira J.C.
(Process & Chemical Engineering, School of Engineering, College of Science, Engineering and Food Science, University College Cork, Ireland)
,
Sousa-Gallagher M.J.
(Process & Chemical Engineering, School of Engineering, College of Science, Engineering and Food Science, University College Cork, Ireland)
資料名：
Food Packaging and Shelf Life
(Food Packaging and Shelf Life)
巻： 13 ページ： 1-14 発行年： 2017年
JST資料番号： W2987A ISSN： 2214-2894 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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