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文献
J-GLOBAL ID：201702240310397415
整理番号：17A0409380
Arzua Ulloa DOPチーズ上のピマリシンを負荷した感熱性ナノヒドロゲルコーティングの抗微生物有効性の評価【Powered by NICT】
Evaluation of antimicrobial effectiveness of pimaricin-loaded thermosensitive nanohydrogel coating on Arzua-Ulloa DOP cheeses
Fucinos Clara
(Biotechnology Group, Department of Analytical Chemistry and Food Science, University of Vigo, As Lagoas s/n,; 32004 Ourense, Spain)
,
Fucinos Clara
(Centre of Biological Engineering, University of Minho, Campus de Gualtar s/n, 4710-057 Braga, Portugal)
,
Amado Isabel R.
(Biotechnology Group, Department of Analytical Chemistry and Food Science, University of Vigo, As Lagoas s/n,; 32004 Ourense, Spain)
,
Fucinos Pablo
(The International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), Avenida Mestre Jose Veiga s/n, 4715-330 Braga, Portugal)
,
Fajardo Paula
(ANFACO-CECOPESCA, Colegio Universitario 16, 36310, Vigo, Pontevedra, Spain)
,
Rua Maria L.
(Biotechnology Group, Department of Analytical Chemistry and Food Science, University of Vigo, As Lagoas s/n,; 32004 Ourense, Spain)
,
Pastrana Lorenzo M.
(The International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), Avenida Mestre Jose Veiga s/n, 4715-330 Braga, Portugal)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 73 号： PB ページ： 1095-1104 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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