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J-GLOBAL ID:201702240627460827   整理番号:17A0748152

変化した炭水化物形質と皮麦および裸麦(Hordeum vulgare)穀粒の加工誘起分子構造特徴と代謝および消化特性間の相互関係【Powered by NICT】

The inter-relationship between processing-induced molecular structure features and metabolic and digestive characteristics in hulled and hulless barley (Hordeum vulgare) grains with altered carbohydrate traits
著者 (5件):
Yan Xiaogang
(The Branch Academy of Animal Science, Jilin Academy of Agricultural Sciences, Gongzhuling, Jilin, 136100, China)
Yan Xiaogang
(Department of Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, Saskatoon, S7N 5A8, Canada)
Zhang Fangyu
(The Branch Academy of Animal Science, Jilin Academy of Agricultural Sciences, Gongzhuling, Jilin, 136100, China)
Zhang Fangyu
(Department of Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, Saskatoon, S7N 5A8, Canada)
Yu Peiqiang
(Department of Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, Saskatoon, S7N 5A8, Canada)

資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

巻: 97  号:ページ: 1207-1211  発行年: 2017年 
JST資料番号: C0351A  ISSN: 0022-5142  CODEN: JSFAAE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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