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文献
J-GLOBAL ID：201702240798240037
整理番号：17A1417037
付加的な含酸素官能基を有する脂肪族一級アルコール,カルボン酸,アセタール,エステルに分類され,日本で特有に利用される食品用着香料の日本香料工業会(JFFMA)の安全評価
Japan Flavour and Fragrance Materials Association’s (JFFMA) safety assessment of food-flavouring substances uniquely used in Japan that belong to the class of aliphatic primary alcohols, aldehydes, carboxylic acids, acetals and esters containing additional oxygenated functional groups
SAITO Kenji
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
HASEGAWA-BABA Yasuko
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
SEKIYA Fumiko
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
HAYASHI Shim-mo
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
MIROKUJI Yoshiharu
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
OKAMURA Hiroyuki
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
MARUYAMA Shinpei
(Japan Flavour and Fragrance Materials Assoc. (JFFMA), Tokyo, JPN)
,
ONO Atsushi
(National Inst. of Health Sci., Tokyo, JPN)
,
NAKAJIMA Madoka
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
DEGAWA Masakuni
(Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
,
OZAWA Shogo
(Iwate Medical Univ., Iwate, JPN)
,
SHIBUTANI Makoto
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
MAITANI Tamio
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
資料名：
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment
(Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 34 号： 9 ページ： 1474-1484 発行年： 2017年09月
JST資料番号： H0989B ISSN： 1944-0049 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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