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文献
J-GLOBAL ID：201702240930110050
整理番号：17A0372977
動的高圧流動化処理下でのβ-ラクトグロブリンのグリコシル化IgE結合能と立体配座に及ぼす影響【Powered by NICT】
Glycation of β-lactoglobulin under dynamic high pressure microfluidization treatment: Effects on IgE-binding capacity and conformation
Chen Yuan
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Tu Zongcai
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Tu Zongcai
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
,
Wang Hui
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
,
Zhang Lu
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Sha Xiaomei
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Pang Juanjuan
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Yang Ping
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Liu Guangxian
(Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministy of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China)
,
Yang Wenhua
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 89 号： P1 ページ： 882-888 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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