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文献
J-GLOBAL ID：201702241104037274
整理番号：17A0312536
修正大気下で包装された生鮮食品における予測モデル結合ガス移動と微生物増殖の検証【Powered by NICT】
Validation of a predictive model coupling gas transfer and microbial growth in fresh food packed under modified atmosphere
Guillard V.
(UMR IATE University of Montpellier, 2 place Pierre Viala, F-34060, Montpellier Cedex, France)
,
Couvert O.
(LUBEM, 2 Rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Stahl V.
(Aerial, 250 rue Laurent Fries, F67412, Illkirch, France)
,
Hanin A.
(ACTALIA, Bd du 13 juin 1944 - BP2, 14310, Villers-bocage, France)
,
Denis C.
(ACTALIA, Bd du 13 juin 1944 - BP2, 14310, Villers-bocage, France)
,
Huchet V.
(ADRIA Developpement, Z.A. Creac’h Gwen, F29196, Quimper Cedex, France)
,
Chaix E.
(UMR IATE University of Montpellier, 2 place Pierre Viala, F-34060, Montpellier Cedex, France)
,
Loriot C.
(LNE, 1, rue Gaston Boissier, 75724, Paris Cedex 15, France)
,
Vincelot T.
(LNE, 1, rue Gaston Boissier, 75724, Paris Cedex 15, France)
,
Thuault D.
(ADRIA Developpement, Z.A. Creac’h Gwen, F29196, Quimper Cedex, France)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 58 ページ： 43-55 発行年： 2016年09月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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