文献
J-GLOBAL ID:201702241955231462
整理番号:17A0660530
乳製品の保存のための代替剤としての抗菌ペプチドaureocin A53【Powered by NICT】
The antimicrobial peptide aureocin A53 as an alternative agent for biopreservation of dairy products
著者 (9件):
Fagundes P.C.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Farias F.M.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Santos O.C.S.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
de Oliveira N.E.M.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
da Paz J.A.S.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Ceotto-Vigoder H.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Alviano D.S.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Romanos M.T.V.
(Departamento de Virologia, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
,
Bastos M.C.F.
(Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Paulo de Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil)
資料名:
Journal of Applied Microbiology
(Journal of Applied Microbiology)
巻:
121
号:
2
ページ:
435-444
発行年:
2016年
JST資料番号:
A0635A
ISSN:
1364-5072
CODEN:
JAMIFK
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)