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文献
J-GLOBAL ID：201702241955979834
整理番号：17A0310485
食品着色剤:消費者の期待と規制の実務を確保するための農業産業の挑戦,機会と現在の欲求【Powered by NICT】
Food colorants: Challenges, opportunities and current desires of agro-industries to ensure consumer expectations and regulatory practices
Martins Natalia
(Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 1172, 5301-855 Braganca, Portugal)
,
Roriz Custodio Lobo
(Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 1172, 5301-855 Braganca, Portugal)
,
Roriz Custodio Lobo
(Department of Nutrition and Bromatology II, Faculty of Pharmacy, Complutense University of Madrid, Plaza Ramon y Cajal, s/n., 28040, Madrid, Spain)
,
Morales Patricia
(Department of Nutrition and Bromatology II, Faculty of Pharmacy, Complutense University of Madrid, Plaza Ramon y Cajal, s/n., 28040, Madrid, Spain)
,
Barros Lillian
(Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 1172, 5301-855 Braganca, Portugal)
,
Ferreira Isabel C.F.R.
(Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 1172, 5301-855 Braganca, Portugal)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 52 ページ： 1-15 発行年： 2016年06月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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