文献
J-GLOBAL ID:201702243185127719
整理番号:17A0308002
食品の観点からのクロスフローマイクロ流体乳化【Powered by NICT】
Cross-flow microfluidic emulsification from a food perspective
著者 (3件):
Muijlwijk Kelly
(Wageningen University, Food Process Engineering Group, The Netherlands)
,
Berton-Carabin Claire
(Wageningen University, Food Process Engineering Group, The Netherlands)
,
Schroeen Karin
(Wageningen University, Food Process Engineering Group, The Netherlands)
資料名:
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻:
49
ページ:
51-63
発行年:
2016年03月
JST資料番号:
W0057A
ISSN:
0924-2244
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)