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文献
J-GLOBAL ID：201702244141319950
整理番号：17A0366987
クロマトグラフィーとスペクトル法による3生育段階におけるJukro茶中の揮発性有機化合物,カテキン,カフェインとテアニンの定量【Powered by NICT】
Determination of volatile organic compounds, catechins, caffeine and theanine in Jukro tea at three growth stages by chromatographic and spectrometric methods
Jeon Dong Bok
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Jeon Dong Bok
(Department of Ceramic Art and Tea Culture, Jeonnam Provincial College, Damyang 57337, Republic of Korea)
,
Hong Young Shin
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Lee Ga Hyun
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Park Yu Min
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Lee Cheong Mi
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Nho Eun Yeong
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Choi Ji Yeon
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Jamila Nargis
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
,
Khan Naeem
(Department of Chemistry, Kohat University of Science & Technology, Kohat 26000, Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan)
,
Kim Kyong Su
(Department of Food and Nutrition, Chosun University, Gwangju 61452, Republic of Korea)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 219 ページ： 443-452 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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