文献
J-GLOBAL ID:201702244569576524
整理番号:17A0320717
リポソームカプセル化ナイシン及びハロイサイトナノ粘土を含む食用蛋白質の革新的バイオナノ複合材料膜【Powered by NICT】
Innovative bionanocomposite films of edible proteins containing liposome-encapsulated nisin and halloysite nanoclay
著者 (2件):
Boelter Juliana Ferreira
(Laboratorio de Bioquimica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil)
,
Brandelli Adriano
(Laboratorio de Bioquimica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil)
資料名:
Colloids and Surfaces. B. Biointerfaces
(Colloids and Surfaces. B. Biointerfaces)
巻:
145
ページ:
740-747
発行年:
2016年
JST資料番号:
W0541A
ISSN:
0927-7765
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)