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文献
J-GLOBAL ID：201702244605820467
整理番号：17A1008537
アルゼンチン産黒ニンニクの加工過程におけるS-アリル-L-システイン等の変動
川合美有紀
(岐阜産技セ)
,
中田光彦
(サラダコスモ)
,
松岡武男
(サラダコスモ)
,
横山慎一郎
(岐阜産技セ)
資料名：
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 71st ページ： 241 発行年： 2017年04月28日
JST資料番号： X0098A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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