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文献
J-GLOBAL ID：201702245114476125
整理番号：17A0321330
2種類の培養における男性のクラフトビール表現【Powered by NICT】
Craft beer representation amongst men in two different cultures
Gomez-Corona Carlos
(Sensory and Consumer Laboratory, Biotechnology Department, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco No. 186, 09340 Mexico City, Mexico)
,
Lelievre-Desmas Maud
(ISA Lille, Institut Regional Agroalimentaire Charles Viollette EA 7394, 48 boulevard Vauban, 10 59046 Lille, France)
,
Escalona Buendia Hector B.
(Sensory and Consumer Laboratory, Biotechnology Department, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco No. 186, 09340 Mexico City, Mexico)
,
Chollet Sylvie
(ISA Lille, Institut Regional Agroalimentaire Charles Viollette EA 7394, 48 boulevard Vauban, 10 59046 Lille, France)
,
Valentin Dominique
(Centre des Sciences du Gout et de l’Alimentation, UMR6265 CNRS - UMR 1324 INRA, 9E Boulevard Jeanne dArc, 21000 Dijon, France)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 53 ページ： 19-28 発行年： 2016年
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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