文献
J-GLOBAL ID:201702245445525884
整理番号:17A0441968
カプセル化,保護と生理活性成分送達のための生体高分子ミクロゲルの設計:物理化学的側面【Powered by NICT】
Designing biopolymer microgels to encapsulate, protect and deliver bioactive components: Physicochemical aspects
著者 (1件):
McClements David Julian
(Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA)
資料名:
Advances in Colloid and Interface Science
(Advances in Colloid and Interface Science)
巻:
240
ページ:
31-59
発行年:
2017年
JST資料番号:
B0923A
ISSN:
0001-8686
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)