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文献
J-GLOBAL ID：201702245468444482
整理番号：17A0307953
微生物生態学分析による収穫後のコーヒー加工法の識別【Powered by NICT】
Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses
Hamdouche Yasmine
(CIRAD-UMR Qualisud, TA B-95/16, 73, rue Jean-Francois Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France)
,
Meile Jean Christophe
(CIRAD-UMR Qualisud, TA B-95/16, 73, rue Jean-Francois Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France)
,
Nganou D. Nadege
(Department of Food Science and Nutrition, Food Microbiology Laboratory, National School of Agro-Industrial Sciences, University Sciences, University of Ngaoundere, P. O. Box. 455 Ngaoundere, Cameroon)
,
Durand Noeel
(CIRAD-UMR Qualisud, TA B-95/16, 73, rue Jean-Francois Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France)
,
Teyssier Corinne
(University of Montpellier, CIRAD-UMR Qualisud, TA B-95/16, 73, Jean-Francois Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France)
,
Montet Didier
(CIRAD-UMR Qualisud, TA B-95/16, 73, rue Jean-Francois Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 65 ページ： 112-120 発行年： 2016年07月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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