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文献
J-GLOBAL ID：201702245486997637
整理番号：17A0409420
韓国における育児センターにおける調理の衛生管理作業期間別・育児センターの型:重要性 挙動分析【Powered by NICT】
Sanitation management of cooks in childcare centers in South Korea according to working duration and the type of childcare center: Importance-Performance Analysis
Park Hae-Ryun
(Department of Food and Nutrition, Myongji University, Yongin 17058, South Korea)
,
Park Hae-Ryun
(Yong-in Center for Children’s Foodservice Management, Yongin 17058, South Korea)
,
Kim Hee Mang
(Department of Food and Nutrition, Myongji University, Yongin 17058, South Korea)
,
Lee Youngmi
(Department of Food and Nutrition, Myongji University, Yongin 17058, South Korea)
,
Lee Youngmi
(Yong-in Center for Children’s Foodservice Management, Yongin 17058, South Korea)
,
Jeong So Yeon
(Yong-in Center for Children’s Foodservice Management, Yongin 17058, South Korea)
,
Lim Young Suk
(Department of Food and Nutrition, Myongji University, Yongin 17058, South Korea)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 73 号： PB ページ： 1452-1458 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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