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文献
J-GLOBAL ID：201702245600752718
整理番号：17A1388069
dephenolizedひまわり粉から抽出した蛋白質分離物の高強度超音波処理:物理化学的及び機能的特性に及ぼす影響【Powered by NICT】
High intensity ultrasound treatment of protein isolate extracted from dephenolized sunflower meal: Effect on physicochemical and functional properties
Malik Mudasir Ahmad
(Department of Food Engineering and Technology, SLIET Longowal, Sangrur, Punjab 148106, India)
,
Sharma Harish Kumar
(Department of Food Engineering and Technology, SLIET Longowal, Sangrur, Punjab 148106, India)
,
Saini Charanjiv Singh
(Department of Food Engineering and Technology, SLIET Longowal, Sangrur, Punjab 148106, India)
資料名：
Ultrasonics Sonochemistry
(Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 39 ページ： 511-519 発行年： 2017年
JST資料番号： W0716A ISSN： 1350-4177 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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