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文献
J-GLOBAL ID：201702246862985016
整理番号：17A0309674
X線トモグラフィーとX線マイクロトモグラフィーを用いた超音波処理した泡とケーキの内部通気構造の新しい2Dおよび3Dイメージング【Powered by NICT】
Novel 2D and 3D imaging of internal aerated structure of ultrasonically treated foams and cakes using X-ray tomography and X-ray microtomography
Tan M.C.
(Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia)
,
Chin N.L.
(Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia)
,
Yusof Y.A.
(Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia)
,
Abdullah J.
(Plant Assessment Technology Group, Malaysian Nuclear Agency (Nuclear Malaysia), Bangi, 43000 Kajang, Selangor, Malaysia)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 183 ページ： 9-15 発行年： 2016年08月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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