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文献
J-GLOBAL ID：201702247398458689
整理番号：17A0404924
単離した低分子量フロロタンニンの化学と酸化防止剤の安定性【Powered by NICT】
The chemical and antioxidant stability of isolated low molecular weight phlorotannins
Kirke D.A.
(Botany and Plant Science, School of Natural Sciences, Ryan Institute for Environmental, Marine and Energy Research, National University of Ireland Galway, Galway, Ireland)
,
Kirke D.A.
(Food Biosciences, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland)
,
Smyth T.J.
(Department of Life Science, Institute of Technology Sligo, Ireland)
,
Rai D.K.
(Food Biosciences, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland)
,
Kenny O.
(Institute of Food and Health, University College Dublin, Belfield, Dublin 4, Ireland)
,
Stengel D.B.
(Botany and Plant Science, School of Natural Sciences, Ryan Institute for Environmental, Marine and Energy Research, National University of Ireland Galway, Galway, Ireland)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 221 ページ： 1104-1112 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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