文献
J-GLOBAL ID:201702247642087401
整理番号:17A0091187
動的水蒸気吸収及びLF-NMRによりモニターした卵白ペプチドAsp-His-Thr-Lys-Glu粉末中の水の動力学
Water Dynamics in Egg White Peptide, Asp-His-Thr-Lys-Glu, Powder Monitored by Dynamic Vapor Sorption and LF-NMR
著者 (7件):
YANG Shuailing
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
,
LIU Xuye
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
,
JIN Yan
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
,
LI Xingfang
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
,
CHEN Feng
(Clemson Univ., South Carolina, USA)
,
ZHANG Mingdi
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
,
LIN Songyi
(Jilin Univ., Changchun, CHN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
64
号:
10
ページ:
2153-2161
発行年:
2016年03月16日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)