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文献
J-GLOBAL ID：201702248549173798
整理番号：17A0792807
9,12 リノール酸 トリアシルグリセリンの熱的に誘起された異性化の反応経路機構【Powered by NICT】
Reaction pathway mechanism of thermally induced isomerization of 9,12-linoleic acid triacylglycerol
Guo Qin
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Jiang Fan
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Deng Zhaoxuan
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Li Qingpeng
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Jin Jing
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Ha Yiming
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
,
Wang Feng
(Institute Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, People’s Republic of China)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 97 号： 6 ページ： 1861-1867 発行年： 2017年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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