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文献
J-GLOBAL ID：201702248567667024
整理番号：17A0310863
OSA修飾澱粉とキサンタンゴムの噴霧乾燥マイクロカプセルを用いたCLAの改善された安定性と制御された放出【Powered by NICT】
Improved stability and controlled release of CLA with spray-dried microcapsules of OSA-modified starch and xanthan gum
He Huizi
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
He Huizi
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
He Huizi
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Hong Yan
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Hong Yan
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Hong Yan
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Gu Zhengbiao
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Gu Zhengbiao
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Gu Zhengbiao
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Liu Guodong
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Liu Guodong
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Liu Guodong
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Cheng Li
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Cheng Li
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Cheng Li
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Li Zhaofeng
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Li Zhaofeng
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
,
Li Zhaofeng
(Collaborative Innovation Center for Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, People’s Republic of China)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 147 ページ： 243-250 発行年： 2016年08月20日
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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