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文献
J-GLOBAL ID：201702248625177818
整理番号：17A0397071
キハダマグロ(Thunnus albacares)における酢酸の内在レベル:それの残留性質に関する議論の可能性についてのパイロット研究
Endogenous level of acetic acid in yellowfin tuna (Thunnus albacares): a pilot study about a possible controversy on its residue nature
CHIESA Luca Maria
(Univ. Milan, Milan, ITA)
,
PASQUALE Elisa
(Univ. Milan, Milan, ITA)
,
PANSERI Sara
(Univ. Milan, Milan, ITA)
,
BRITTI Domenico
(Univ. Catanzaro Magna Graecia, Catanzaro, ITA)
,
MALANDRA Renato
(ATS - Citta Metropolitana - Milan, Milan, ITA)
,
VILLA Roberto
(Univ. Milan, Milan, ITA)
,
ARIOLI Francesco
(Univ. Milan, Milan, ITA)
資料名：
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment
(Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 34 号： 3 ページ： 321-329 発行年： 2017年03月
JST資料番号： H0989B ISSN： 1944-0049 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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