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文献
J-GLOBAL ID：201702248652372832
整理番号：17A0331352
短報 白カビチーズの製造,熟成及び貯蔵中の異なる志賀毒素産生大腸菌血清型(O26:H11, O103:H2, O145:H28, O157:H7)の挙動
Short communication: Behavior of different Shiga toxin-producing Escherichia coli serotypes (O26:H11, O103:H2, O145:H28, O157:H7) during the manufacture, ripening, and storage of a white mold cheese
MISZCZYCHA S.D.
(Univ. de Lyon, Villeurbanne, FRA)
,
BEL N.
(Actalia, La Roche-sur-Foron, FRA)
,
GAY-PERRET P.
(Actalia, La Roche-sur-Foron, FRA)
,
MICHEL V.
(Actalia, La Roche-sur-Foron, FRA)
,
MONTEL M.C.
(INRA, Aurillac, FRA)
,
SERGENTET-THEVENOT D.
(Univ. de Lyon, Villeurbanne, FRA)
,
SERGENTET-THEVENOT D.
(Univ. de Lyon, Marcy l’Etoile, FRA)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 99 号： 7 ページ： 5224-5229 発行年： 2016年07月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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