文献
J-GLOBAL ID:201702248935905097
整理番号:17A0151678
難消化性澱粉の含有量に応じて,ジャガイモ澱粉の加工段階ごとに調製されたジャガイモ粉末がラットの腸内発酵に及ぼす影響
Potato powders prepared by successive cooking-process depending on resistant starch content affect the intestinal fermentation in rats
著者 (7件):
KAWAKAMI Sakura
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Obihiro, JPN)
,
HAN Kyu-Ho
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Obihiro, JPN)
,
ARAKI Takahiro
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Obihiro, JPN)
,
OHBA Kiyoshi
(Tokachi Foundation, Obihiro, JPN)
,
WAKABAYASHI Tatsuya
(Calbee Potato, Inc, Obihiro, JPN)
,
SHIMADA Kenichiro
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Obihiro, JPN)
,
FUKUSHIMA Michihiro
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Obihiro, JPN)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
81
号:
2
ページ:
359-364
発行年:
2017年02月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)