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文献
J-GLOBAL ID：201702249607983953
整理番号：17A0793704
繊維強化リンゴピュレーの好みの子供の運転者に関する洞察を得るための複数回答可法(CATA)の応用【Powered by NICT】
Application of the check-all-that-apply method (CATA) to get insights on children’s drivers of liking of fiber-enriched apple purees
Laureati Monica
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
,
Cattaneo Camilla
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
,
Lavelli Vera
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
,
Bergamaschi Valentina
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
,
Riso Patrizia
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
,
Pagliarini Ella
(Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Milan, Italy)
資料名：
Journal of Sensory Studies
(Journal of Sensory Studies)
巻： 32 号： 2 ページ： ROMBUNNO.12253 発行年： 2017年
JST資料番号： W0042A ISSN： 0887-8250 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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