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文献
J-GLOBAL ID：201702249658839782
整理番号：17A0703606
じゃがいも澱粉における分子配列に及ぼすマイクロ波の影響【Powered by NICT】
Effects of microwaves on molecular arrangements in potato starch
Shen Huijie
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China. fandm@jiangnan.edu.cn)
,
Fan Daming
,
Huang Luelue
,
Gao Yishu
,
Lian Huizhang
,
Zhao Jianxin
,
Zhang Hao
資料名：
RSC Advances (Web)
(RSC Advances (Web))
巻： 7 号： 24 ページ： 14348-14353 発行年： 2017年
JST資料番号： U7055A ISSN： 2046-2069 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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