文献
J-GLOBAL ID:201702250393856879
整理番号:17A1479567
パン・菓子類中のアクリルアミド 所在の特定
Acrylamid in Backwaren: eine Standortbestimmung
著者 (1件):
MEYER-KRESCHMER Alexander
資料名:
Cereal Technology
(Cereal Technology)
巻:
71
号:
3
ページ:
246-249
発行年:
2017年08月
JST資料番号:
D0237B
ISSN:
1869-2303
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)