文献
J-GLOBAL ID:201702250456488719
整理番号:17A0747995
リンゴの機械的及び官能的性質の間の相関の解析のための歯プローブの開発【Powered by NICT】
Development of Teeth Probe for Analysis of Correlation between Mechanical and Sensory Properties of Apples
著者 (5件):
Park Dong-June
(Korea Food Research Institute, Sungnam, 463-746, Republic of Korea)
,
Chun Yong-Gi
(Korea Food Research Institute, Sungnam, 463-746, Republic of Korea)
,
Lee Sang-Hoon
(Korea Food Research Institute, Sungnam, 463-746, Republic of Korea)
,
Lee Seung-Ju
(Korea Food Research Institute, Sungnam, 463-746, Republic of Korea)
,
Kim Bum-Keun
(Korea Food Research Institute, Sungnam, 463-746, Republic of Korea)
資料名:
Journal of Texture Studies
(Journal of Texture Studies)
巻:
47
号:
6
ページ:
523-529
発行年:
2016年
JST資料番号:
E0291D
ISSN:
0022-4901
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)