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文献
J-GLOBAL ID:201702250461666927   整理番号:17A0865434

黒毛和種の脂肪交雑形状および消費者型官能評価との関係性

Relationship between the fineness of marbling and sensory evaluation in Japanese Black cattle
著者 (7件):
阿佐玲奈
(帯広畜産大学)
岡本匡代
(釧路短期大学)
佐々木可奈恵
(釧路短期大学)
大井幹記
(地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部畜産試験場)
竹尾麻紗美
(帯広畜産大学)
萩谷功一
(帯広畜産大学)
口田圭吾
(帯広畜産大学)

資料名:
日本畜産学会報

巻: 88  号:ページ: 139-143(J-STAGE)  発行年: 2017年 
JST資料番号: F0902B  ISSN: 1346-907X  CODEN: NICKA3  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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