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J-GLOBAL ID：201702250661599372 整理番号：17A1440222

4種類の食用花の品質に及ぼす高静水圧の影響:Viola×wittrockiana,Centaurea cyanus,Borago officinalisとツバキ(Camellia japonica)【Powered by NICT】

Effect of high hydrostatic pressure on the quality of four edible flowers: Viola × wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica

著者 (8件)：

Fernandes Luana

(Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganca, Braganca, Portugal)

Fernandes Luana

(LAQV@REQUIMTE/Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, Porto University, Rua Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313, Porto, Portugal)

Fernandes Luana

(Organic Chemistry, Natural Products and Agrifood (QOPNA) - Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)

Casal Susana

(LAQV@REQUIMTE/Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, Porto University, Rua Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313, Porto, Portugal)

Pereira Jose Alberto

(Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganca, Braganca, Portugal)

Pereira Ermelinda L.

(Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganca, Braganca, Portugal)

Ramalhosa Elsa

(Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganca, Braganca, Portugal)

Saraiva Jorge A.

(Organic Chemistry, Natural Products and Agrifood (QOPNA) - Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193, Aveiro, Portugal)

資料名：

International Journal of Food Science and Technology (International Journal of Food Science and Technology)

巻： 52 号： 11 ページ： 2455-2462 発行年： 2017年
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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