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文献
J-GLOBAL ID：201702251166867312
整理番号：17A0470810
活性包装材料としての間伐若いリンゴポリフェノールを導入したキトサンフィルムの調製と特性化【Powered by NICT】
Preparation and characterization of chitosan film incorporated with thinned young apple polyphenols as an active packaging material
Sun Lijun
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, PR China)
,
Sun Lijun
(Centre for Nutrition and Food Science, Queensland Alliance for Agricultural and Food Innovation, The University of Queensland, Brisbane 4072, Australia)
,
Sun Jiaojiao
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, PR China)
,
Chen Lei
(School of Life Science and Technology, Xi’an Jiaotong University, Xi’an 710062, PR China)
,
Niu Pengfei
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, PR China)
,
Yang Xingbin
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, PR China)
,
Guo Yurong
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, PR China)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 163 ページ： 81-91 発行年： 2017年
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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