文献
J-GLOBAL ID:201702253058709856
整理番号:17A0365586
抗菌ペプチドを導入した澱粉ハロイサイトナノ複合材料に基づく新規活性包装材料【Powered by NICT】
A novel active packaging material based on starch-halloysite nanocomposites incorporating antimicrobial peptides
著者 (5件):
Meira Stela Maris Meister
(Laboratorio de Bioquimica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brazil)
,
Meira Stela Maris Meister
(Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, 96418-400 Bage, Brazil)
,
Zehetmeyer Gislene
(Instituto de Quimica, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil)
,
Werner Julia Orlandini
(Laboratorio de Bioquimica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brazil)
,
Brandelli Adriano
(Laboratorio de Bioquimica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brazil)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
63
ページ:
561-570
発行年:
2017年
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)