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J-GLOBAL ID：201702254407140977 整理番号：17A1001520

熟成期間のパッションフルーツのHS-GC-MS-O分析と官能特性受容性

HS-GC-MS-O analysis and sensory acceptance of passion fruit during maturation

著者 (2件)：

JANZANTTI Natalia S.

(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)

MONTEIRO Magali

(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)

資料名：

Journal of Food Science & Technology (Journal of Food Science & Technology)

巻： 54 号： 8 ページ： 2594-2601 発行年： 2017年07月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

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