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文献
J-GLOBAL ID：201702254545280574
整理番号：17A0405094
筋肉食品の技術的パラメータの予測と分類のための多変量解析によるハイパースペクトル画像:レビュー【Powered by NICT】
Hyperspectral imaging with multivariate analysis for technological parameters prediction and classification of muscle foods: A review
Cheng Jun-Hu
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China)
,
Cheng Jun-Hu
(Academy of Contemporary Food Engineering (ACFE), South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Center, Guangzhou 510006, China)
,
Cheng Jun-Hu
(MeBioS, Department of Biosystems, KU Leuven, Willem de Croylaan 42, 3001 Heverlee, Belgium)
,
Nicolai Bart
(MeBioS, Department of Biosystems, KU Leuven, Willem de Croylaan 42, 3001 Heverlee, Belgium)
,
Sun Da-Wen
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China)
,
Sun Da-Wen
(Academy of Contemporary Food Engineering (ACFE), South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Center, Guangzhou 510006, China)
,
Sun Da-Wen
(Food Refrigeration and Computerized Food Technology (FRCFT), Agriculture and Food Science Centre, University College Dublin, National University of Ireland, Belfield, Dublin 4, Ireland)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 123 ページ： 182-191 発行年： 2017年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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