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文献
J-GLOBAL ID：201702254991081703
整理番号：17A0409455
異なる地理的起源からのCoffea canephora var.robustaのコーヒー豆における16 O メチルカフェストールとカーウェオールのNMR定量化【Powered by NICT】
NMR quantification of 16-O-methylcafestol and kahweol in Coffea canephora var. robusta beans from different geographical origins
Finotello C.
(Department of Chemical Sciences, University of Padova, Via Marzolo 1, 35131 Padova, Italy)
,
Forzato C.
(Dipartimento di Scienze Chimiche e Farmaceutiche, Universita degli Studi di Trieste, Via L. Giorgieri 1, 34127 Trieste, Italy)
,
Gasparini A.
(Dipartimento di Scienze Chimiche e Farmaceutiche, Universita degli Studi di Trieste, Via L. Giorgieri 1, 34127 Trieste, Italy)
,
Mammi S.
(Department of Chemical Sciences, University of Padova, Via Marzolo 1, 35131 Padova, Italy)
,
Navarini L.
(illycaffe S.p.A., Via Flavia 110, 34147 Trieste, Italy)
,
Schievano E.
(Department of Chemical Sciences, University of Padova, Via Marzolo 1, 35131 Padova, Italy)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 75 ページ： 62-69 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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