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文献
J-GLOBAL ID：201702255013819640
整理番号：17A1463055
殻付きピーナッツにおけるAspergillus flavusの生育,アフラトキシン生合成遺伝子の発現とアフラトキシン産生に及ぼす水分活性と温度の影響【Powered by NICT】
Effect of water activity and temperature on the growth of Aspergillus flavus, the expression of aflatoxin biosynthetic genes and aflatoxin production in shelled peanuts
Liu Xiao
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
,
Guan Xuanli
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
,
Xing Fuguo
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
,
Lv Cong
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
,
Dai Xiaofeng
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
,
Liu Yang
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, PR China)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 82 ページ： 325-332 発行年： 2017年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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