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文献
J-GLOBAL ID：201702255884959388
整理番号：17A0372930
赤ルイボス(Aspalathus linearis)のフェノール組成と機能特性に及ぼす時間と抽出温度の影響【Powered by NICT】
Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis)
Santos Janio Sousa
(Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
,
Deolindo Carolina Turnes Pasini
(Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
,
Esmerino Luis Antonio
(Department of Clinical Analysis, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
,
Genovese Maria Ines
(Laboratory of Food Bioactive Compounds, Department of Food and Experimental Nutrition, University of Sao Paulo, 05508-900, Sao Paulo, Brazil)
,
Fujita Alice
(Laboratory of Food Bioactive Compounds, Department of Food and Experimental Nutrition, University of Sao Paulo, 05508-900, Sao Paulo, Brazil)
,
Marques Mariza Boscacci
(Department of Chemistry, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
,
Rosso Neiva Deliberali
(Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
,
Daguer Heitor
(Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), National Agricultural Laboratory, 88102-600, Santa Catarina, Brazil)
,
Valese Andressa Camargo
(Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), National Agricultural Laboratory, 88102-600, Santa Catarina, Brazil)
,
Granato Daniel
(Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900, Ponta Grossa, Brazil)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 89 号： P1 ページ： 476-487 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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