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J-GLOBAL ID：201702255914271017 整理番号：17A0316395

minicurdモデル系におけるプラスミンと凝集剤活性:技術的パラメータの研究【Powered by NICT】

Plasmin and coagulant activities in a minicurd model system: Study of technological parameters

著者 (5件)：

Velez M.A.

(Instituto de Lactologia Industrial (INLAIN), Universidad Nacional del Litoral/Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (UNL/CONICET), Facultad de Ingenieria Quimica (FIQ), Santiago del Estero 2829, S3000AOM Santa Fe, Argentina)

Perotti M.C.

Candioti M.C.

Bergamini C.V.

Hynes E.R.

資料名：

Journal of Dairy Science (Journal of Dairy Science)

巻： 99 号： 9 ページ： 7053-7062 発行年： 2016年
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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