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文献
J-GLOBAL ID：201702256002905058
整理番号：17A0969813
乳クリームの識別の実現可能性とRaman分光法とケモメトリック分析を用いたクリーム様類似体【Powered by NICT】
Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysis
Nedeljkovic Aleksandar
(Animal Source Food Technology Department, University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia)
,
Tomasevic Igor
(Animal Source Food Technology Department, University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia)
,
Miocinovic Jelena
(Animal Source Food Technology Department, University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia)
,
Pudja Predrag
(Animal Source Food Technology Department, University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 232 ページ： 487-492 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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