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J-GLOBAL ID：201702256140760015 整理番号：17A0750398

2相デカンタの新しい概念により生成されたスプレッドオリーブ副産物(パテ)のマクロとミクロ機能性成分【Powered by NICT】

Macro and micro functional components of a spreadable olive by-product (pate) generated by new concept of two-phase decanter

著者 (8件)：

Lozano-Sanchez Jesus

(Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Edificio BioRegion, Granada, Spain)

Lozano-Sanchez Jesus

(Research and Development of Functional Olive Oil Department, Aceites Maeva S. L., Escuzar, Granada, Spain)

Bendini Alessandra

(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum-University of Bologna, piazza Goidanich, Cesena (FC), Italy)

Di Lecce Giuseppe

(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum-University of Bologna, piazza Goidanich, Cesena (FC), Italy)

Valli Enrico

(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum-University of Bologna, piazza Goidanich, Cesena (FC), Italy)

Gallina Toschi Tullia

(Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum-University of Bologna, piazza Goidanich, Cesena (FC), Italy)

Segura-Carretero Antonio

(Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Edificio BioRegion, Granada, Spain)

Segura-Carretero Antonio

(Department of Analytical Chemistry, University of Granada, Granada, Spain)

資料名：

European Journal of Lipid Science and Technology (European Journal of Lipid Science and Technology)

巻： 119 号： 1 ページ： ROMBUNNO.201600096 発行年： 2017年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

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