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文献
J-GLOBAL ID：201702257347834357
整理番号：17A1192049
washokuの神話:全国食品遺産の「一意性」に対するねじれ談話【Powered by NICT】
The myth of washoku: a twisted discourse on the “uniqueness” of national food heritages
Kohsaka Ryo
(Graduate School of Environmental Studies, Tohoku University, Sendai, Japan)
資料名：
Journal of Ethnic Foods
(Journal of Ethnic Foods)
巻： 4 号： 2 ページ： 66-71 発行年： 2017年
JST資料番号： W3068A ISSN： 2352-6181 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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