文献
J-GLOBAL ID:201702257470707243
整理番号:17A0665657
水中のくえん酸ナトリウムと難溶性カルシウムヒドロキシカルボキシラートの同時等温溶解からのくえん酸カルシウムの同時的過飽和【Powered by NICT】
Spontaneous supersaturation of calcium citrate from simultaneous isothermal dissolution of sodium citrate and sparingly soluble calcium hydroxycarboxylates in water
著者 (4件):
Vavrusova Martina
(Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 30, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark. ls@food.ku.dk)
,
Garcia Andre C.
,
Danielsen Bente P.
,
Skibsted Leif H.
資料名:
RSC Advances (Web)
(RSC Advances (Web))
巻:
7
号:
6
ページ:
3078-3088
発行年:
2017年
JST資料番号:
U7055A
ISSN:
2046-2069
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)