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文献
J-GLOBAL ID：201702257673783367
整理番号：17A0699831
アルゼンチンで生育した種々のソルガム雑種から調製した化学組成とソルガム粉の物理的性質【Powered by NICT】
Chemical composition and physical properties of sorghum flour prepared from different sorghum hybrids grown in Argentina
Palavecino Pablo Martin
(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Cordoba, UNC, CONICET, FCEFyN, Cordoba, Argentina)
,
Penci Maria Cecilia
(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Cordoba, UNC, CONICET, FCEFyN, Cordoba, Argentina)
,
Calderon-Dominguez Georgina
(Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala, Casco de Sto. Tomas, Mexico, Mexico)
,
Ribotta Pablo Daniel
(Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Cordoba, UNC, CONICET, FCEFyN, Cordoba, Argentina)
,
Ribotta Pablo Daniel
(Instituto Superior de Investigacion, Desarrollo y Servicios en Alimentos (ISIDSA), Secretaria de Ciencia y Tecnologia, Universidad Nacional de Cordoba, Bv. Juan Filloy s/n, Ciudad Universitaria, Cordoba, Argentina)
資料名：
Starch
(Starch)
巻： 68 号： 11-12 ページ： 1055-1064 発行年： 2016年
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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